Rosenvale Wines-” Best Wineries of the Region

James Halliday Wine Companion 2008 Edition

5 Star Winery

Guldmedalje 2006 Barossa Wine Show / James Hallistar 2008: 5 Stjerner / 5

Austaliens Barossa Valley er noget ganske særligt. Ud over at området byder på fremragende betingelser for at skabe store vine, har Barossa Valley lige fra begyndelsen været kraftigt påvirket af europæiske traditioner og ikke mindst de stramme restriktioner som har præget europæisk vindyrkning gennem århundreder. Her skabes vine med meget individuel karakter og stil, meget langt fra de ” marmeladebomber” som ellers præger oversøiske vine.

Rosenvale Wines er et mindre familieforetagende ejet af familien Rosenzwig. Familien ejer og driver 200 hektar vinmarker hvor man skaber det australierne kalder Super Premium Fruit ( druer) De fleste af druerne sælges til andre vinmagere, men familien beholder en ganske lille del af særligt udvalgte druer som markedsføres under navnet Rosenvale.

Vinstokkene som skaber denne Reserve Cabernet Suvignon  blev plantet i 1969. Marken er meget lavt ydende og man høster gennemsnitligt 2 tons druer pr. hektar. Druerne bringes til vineriet i små kurve for at undgå knusning af druerne under transport. Dette sikrer mod for tidlig iltning og uønskede bakterier. Her er tale om  en gigant af en australsk Cabernet Sauvignon. Som en af  smagsdommerne udtrykte det til Wineestate Magazine.” En stor og kødfuld vin- ikke for dem med svagt hjerte”.  Duften er imponerende med noter af solbær, eg, og krydderi. I munden en imponerende krop og styrke, som dog smyger sig om smagsløgene med utrolig elegance og forfinethed. Igen spores solbær, mørk frugt, lidt ristet tobak og krydderi. Eftersmagen er nærmest uendelig med svage noter af vanilje fra lagringen på fade.

Rosenvale Reserve Cabernet Sauvignon 2004 bør ledsage kraftige, krydrede retter. Brug endelig store glas, så vinen virkelig kan udfolde sig. Drikkeklar nu, men med potentiale til 2-3 år på flaske.

Smagenoter revideret August 2011/ Dronninggaard Vinimport